Автор неизвестен - Услада холостяка. Кулинарная книга
Тут можно читать бесплатно Автор неизвестен - Услада холостяка. Кулинарная книга. Жанр: Кулинария издательство неизвестно, год неизвестен.
Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте knigi-for.me (knigi for me) или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию),
описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
2
См. раздел «Соусы».
3
Для винегретов, как правило, используется рыба, не имеющая мелких костей и мышечной ткани.
4
Нас могут уличить в том, что мы позабыли про рыбный бульон, однако мы упорствуем в намерении именовать его «ухой» и помещаем его рецептуру в разделе «Рыбные супы».
5
Рецептура дается из расчета столько-то грамм на 1 порцию.
6
Уваривают вино для удаления из него спирта.
7
В Китае такие чашки называются «гайванями».
8
Крюшон — это десертный напиток, приготовляемый на основе вина с добавлением более крепких напитков и свежих фруктов и ягод.
9
Жжёнка — праздничный новогодний гусарский напиток.