Фантастика 2026-203". Компиляция. Книги 1-21 - Alexey Off
Я не ошибся, это был "можжевельник настоящий", именно его ягоды, во всём мире и используют для производства джина. А уж сам процесс я помнил досконально, хоть среди ночи разбуди, поскольку в свое время перегнал не один десяток литров этого крепкого и ароматного напитка. По правде сказать, я иногда вспоминал о джине, напрасно пытаясь встретить его на полках магазинов. Увы, "Союзплодимпорт", почему то не жаловал этот замечательный напиток. Я и сам бы мог бы заняться его производством, вот только где найти необходимые ингредиенты? Мелькала даже шальная мысль, отправиться с экскурсией в наш ботанический сад и попытаться с их помощью решить проблему можжевельника. Думаю, не отказали бы. А вот сейчас, прямо под носом и такое счастье! Джин, даже без Тоника, нравился мне больше, чем разные виски, а тем более - обычная водка.
Договориться с Захаровичем о сборе его урожая шишечек труда не составило, и менее чем за двадцать минут я стал обладателем целой коробки. Этого хватит литров на десять–двенадцать напитка. Оставались мелочи, а именно изготовление самого аппарата, так как колхозные конструкции, по образцу бабки Мавринки - со змеевиком и сухопарником, для производства качественного напитка совершенно не подходили.
Конструкцию правильного аппарата я знал досконально, оставалось лишь воплотить ее в металле. Впрочем, нужная тропка была натоптана ещё с третьего класса и вела она к Алексею. Чтобы завод самого товарища Артёма да не справился с таким простым заданием? Да быть такого не может.
Но прежде всего, пришлось прихватить частичку рабочего времени и с помощью кульмана, таясь от коллег, сделать подробный чертеж. Фактически, такая конструкция давно была знакома и успешно работала на наших спиртзаводах, вот только масштабы там были не те. После некоторых раздумий я решил, что будет достаточно тридцатилитрового бака и обязательно из нержавейки, к которому через прокладку из пищевой резины, привинтим на барашках ректификационную колонну высотой приблизительно в метр. Именно она и являлась наиболее сложным элементом всей конструкции, ведь в её нижнюю часть необходимо было вварить трубки дефлегматора, а на выходе установить проточный холодильник. К моему удивлению, дольше всего Алексей провозился устанавливая гнёзда для термометров, ведь китайские, цифровые, с их тонким и длинным щупом, заказать на Aliexpress пока не получалось. Вот собственно и все, давно себе говорил - главное - начать действовать, все остальное зависит лишь от упорства
Привезя заказ к себе, я нетерпеливо собрал свою конструкцию на кухне. Высота получилась метра под два. Хорошо, что в моей квартире такие высокие потолки, в родительской хрущёвке, верхушка колонны в него бы точно уперлась. Беспокоило наличие запаха, но я подумал, что вентиляция у меня нормальная. Жаль, что в гараже не было проточной воды, перегнал бы самогон там, тогда бы и вовсе никаких вопросов не возникло.
Первую, опытную партию я решил сделать по плимутской технологии. Как обычно, первым делом требовалось получить обычный самогон. Хотя, не совсем обычный, а хорошо очищенный, двойной перегонки. Для брожения в пятидесятилитровой ёмкости лучше всего походил гараж. Через неделю, сырье было готово и тремя ходками, я перенес полученную бражку на кухню, где и значался сам процесс. Первая перегонка проблем не вызывала, а вот при второй, необходимо было очень внимательно следить, чтобы максимально точно отсечь "головы" и "хвосты". Именно в них и содержались вонючие ацетоновые фракции, придававшие самогону его незабываемый аромат.
А затем, начался двухнедельный этап подготовки. В шести трехлитровых банках настоял шишечки можжевельника, смесь пряностей, лимонную и апельсиновую цедру. Именно дефицитные цитрусовые, достать оказалось сложнее всего.
И вот, наступил тот долгожданный вечер. Именно вечер, поскольку процесс крайней перегонки довольно долгий и занял у меня часов десять. Я заперся в квартире и даже отключил телефон, чтобы нежелательные звонки не отвлекали. На внезапное появление нашего участкового я так жене рассчитывал.
Все получилось, передо мной стоят две трёхлитровые банки с джином, одна - первого сорта и одна - второго, та, которая немного с хвостами. Впрочем, по качеству и эта вполне нормальная. Сразу же дегустировать не стал, напиток должен сутки постоять, отдохнуть, а там можно и Алексея в гости зазвать, пробу лучше вдвоем снимать. Он хотя и не гурман, но тем не менее знаток и признанный авторитет в определенных кругах.
Спрятал банки в темное место, а сам уставший уселся на табурет и задумался:
- И чего это я столько лет дурью маялся? Давно ведь мог соорудить такой аппарат, вот и не пришлось бы клянчить для наших турпоходов гидролизный спирт, который начальник выписывал для протирки оптических осей. Мне оставалось лишь пожалеть, что фирменной тары нигде не найти. Не разливать же такой изысканный напиток в бутылки из-под "Жигулёвского"? Да и распечатать на струйнике импортные этикетки не получится. Разве что с укупоркой проблем не будет, на любой почте можно запросто разжиться килограммом сургуча, а затем фирменно запечатать горлышки. А что, смотреться все должно не хуже, чем императорская "Смирновская". Теперь, проблем с жидкой валютой у меня не будет, так что все бытовые вопросы с сантехниками, грузчиками и прочими слесарями, решать станет гораздо проще. Конечно, мне совсем не хотелось повторить печальную судьбу бабы Мавринки, но ведь я не на продажу делаю, а для личного потребления. Как мне помнится, это уже другая статья, хотя надо бы уточнить. Впрочем, знание закона не освобождает от соблазна...
Дни шли за днями. Ничто не предвещало беды, пока Ветка не затащила меня на музыкальный вечер в клуб КПИ. Там, должен состояться вечер самодеятельной песни. Впрочем, никакая это не беда, просто очередное приключение, и как позже выяснилось, даже приятное. Отказаться было сложно, билеты она достала по большому блату, чем очень гордилась. Да если честно, и желания отказываться не было. С чего бы?
Зал студенческого клуба был до отказа заполнен галдящей толпой. Безбилетные меломаны заняли даже подоконники – напомнив мне воробьем на проводах. К счастью, курильщиков видно не было. Протиснувшись сквозь толпу, я даже удивился, когда обнаружил, что с наших законных мест - в пятом ряду у центрального прохода – сгонять никого не пришлось. Поерзав, устроился в скрипучем откидном кресле из гнутой фанеры и